FLORENTINE ALMOND CRUNCHY

Assalamualaikum. Florentine ni sebenarnya nama tepung caramel yang merupakan bahan utama untuk almond crunchy. Di supermarket tak jual tepung florentine ni. Nk dapatkannya boleh beli di kedai bahan bakery. Di Kuching, memang banyak kedai jual bahan kuih. Bestnya jadi orang Kuching. Hihi. Ok. Jom saya kongsikan resepinya.

Resepi Florentine Almond Crunchy

Bahan-bahan:

500 g almond (slice)
500 g tepung Florentine
100 g sunflower seed
50 g pumpkin seed
1 sudu besar black sesame (bijan hitam)

Cara-cara:

1. Satukan semua bahan dan gaul rata.
2. Sapukan minyak sedikit sahaja atas loyang (tujuannya supaya mudah dikeluarkan apabila sejuk). Guna loyang leper untuk memudahkan proses pemotongan kepada saiz yang dikehendaki.
3. Saya ratakan bahan dengan menggunakan garpu tanpa ada ruang kosong nampak. Tak cantik kalau tak rata.
4. Bakar selama 10 minit pada suhu 150°C sehingga warna keemasan. Itu tandanya dah boleh keluarkan dari oven.
5. Potong cepat-cepat ikut saiz yang digemari. Kalau tak potong terus, caramel akan mengeras.
6. Biarkan sejuk baru keluarkan dari loyang. Siap.

Selamat mencuba!